הכירו את המנות

הנתח הפופולארי ביותר בעולם הברביקיו האמריקאי

נתח שומני בחלקו האחד, ורזה בחלקו האחר.

נחשב ברוב המקרים כמנת הדגל של המסעדה

וגם אצל הויקינג הוא מנת הדגל הרישמית

אחד הנתחים האהובים ביותר על הישראלי הממוצע

הויקינג אוהב להכין אותו עם פלפלים חריפים מעושנים, ושילוב של קפה וקקאו איכותי בקלייה מקומית, עם גלייז של רוטב ברביקיו תוצרת בית

נתח מאד מיוחד, לא כל כך נפוץ אצל הקצבים כיוון שלא כל אחד יסכים לקצב את הצלעות מגוש האנטריקוט כשהן מחוברות בבשר בניהן (שיכל להישאר על הסטייק) ולמכור בנפרד

הויקינג אוהב להכין אותן עם תערובת תבלינים עוקצנית המכילה גרידת תפוז (בעונה) וקינמון

נקרא גם באנגלית Burnt Ends - קצוות שרופים

הממתק של המעשנה.

קוביות בשר עתיר עסיסיות מזוגגות ברוטב ברביקיו למשך 10 שעות

אי אפשר להוריד מזה את הידיים!

האונטריב המפורק של הויקינג הוא השילוב המנצח של כל תוספת שקיימת בעולם.

הולך מעולה עם הכריך, האורז, הירקות הצלויים, הסלט המרענן ובאמת עם הכל!

הקדרה הנורדית היא מנה עיקרית לכל דבר, אבל יכולה לשמש גם כתוספת, לכן המיקום שלה בתפריט יכול להופיע בכל קטגוריה

מנחמת, עשירה בטעמים עמוקים, מלאה בירקות, שעועית, בירה איכותית, תבלינים וכמובן בשר מעושן

היהודים מצאו תחליף מושלם לספריבס האמריקאי הלא כשר.

הויקינג אוהב לבחור את הנתחים בפינצטה, ולכן הנתח לא מופיע הרבה בתפריט כיוון שקשה למצוא את הנתחים הטובים באמת

הויקינג מכין אותו עם תערובת 'אבק הפיות' הייחודית שלו

העוף של הויקינג ידוע כ'גונב הצגות' מסוכן בזכות רמת ההשקעה בו, החל מבחירת העופות בגודל הנכון, ועד הטיפול המסור אותו העופות עוברים. המתחיל בהשרייה במיי מלח וסוכר למשך 48 שעות, וממשיך בעישון עדין ומדוייק ומסתיים בגלייז על בסיס פירות מותססים אותם בוחר הויקינג בשלב הבוסרי שלהם, ומכניס לצנצנות לשלושה חודשים לפחות.

לאחר שלמד להכין נקנקיות באיטליז בוטיק יוקרתי, החליט הויקינג לחבר את הידע שצבר יחד עם הראש היצירתי שלו ובנה את המתכון הטוב ביותר לנקנקיות תוצרת בית, ללא חומרים משמשרים, וללא תוספים.

100% תבלינים ונתחים מובחרים.

הכנפיים של הויקינג מושרות לילה שלם בקרמל סויה

מה שמעניק להן טעם ייחודי ועמוק.

לאחר עישון עדין הכנפיים מקבלות סיחרור ברוטב סרירצ'ה חריף תוצרת בית (אשר גם אותו מהכין הויקינג בעצמו), וחוזרות למעשנה לסיום התהליך שאורכו כ-3 שעות